Дегустаторы отдали предпочтение рецептам с содержанием добавки до 3%, отметив, что образцы сохранили сладковато-пряный вкус и красноватый внешний вид привычного соуса.Архангельск Live
Рыбный привкус микроводорослей удачно сочетался с аналогами кальмаров, которые напечатали на 3D-принтере и обжарили во фритюре.Архангельск Live
Авторы считают, что умеренное количество водорослевого белка может привлечь потребителей и повысить питательную ценность продукта.Архангельск Live
Дальнейшие исследования включат более масштабные дегустации, тесты срока годности и разработку продукта в промышленных масштабах.Архангельск Live