Качественный шоколад отличает сухой хруст при разламывании.Пятый канал
Температура плавления какао-масла — 32 градуса, поэтому долька должна легко таять во рту.Пятый канал
При низкой температуре из шоколада вымораживается вода и на поверхности появляются белые пятна сахарозы.Пятый канал
Масло кокоса горячего отжима продается под наименованием Coconut Oil на этикетке.Sfera.fm