Считается, что смывать химикаты и микроорганизмы с поверхности всех фруктов, овощей и зелени нужно в горячей воде, с губкой и моющими средствами.Пенза-Взгляд
Овощи и плоды со съедобной гладкой кожицей достаточно тщательно промыть в проточной чистой воде, пригодной для питья.Пенза-Взгляд
Совет: нежелательно вымачивать зелень и салат в воде, дабы избежать потери витаминов, полифенолов и минеральных веществ.Пенза-Взгляд
При длительном хранении действительно распадаются некоторые витамины.ТЕРА-студия