В Дании в подвале Копенгагенского университета нашли бактерии возрастом 130 лет
Ученые из Дании совершили уникальную находку в подвале под теплицами Копенгагенского университета.Lenta.ru
Исследователи провели анализ ДНК и подтвердили, что бактерия относится к виду Lactococcus cremoris, который до сих пор применяется для сквашивания молока.Lenta.ru
Ученые также обнаружили, что культура содержит гены, ответственные за производство диацетила — соединения, придающего маслу характерный аромат.Lenta.ru
Бактерии, использовавшиеся для изготовления масла, содержались в двух бутылках с белым порошком.Lenta.ru
