Ученые: замена мяса бобами снижает холестерин
Частичная замена красного и переработанного мяса бобовыми (за исключением сои) улучшает показатели липидного обмена, снижает массу тела и риски сердечно-сосудистых заболеваний.Газета.Ru
В исследовании приняли участие 102 здоровых мужчины в возрасте от 21 до 61 года.Газета.Ru
Вторая группа получала только 200 граммов мяса в неделю, основными источниками белка выступали бобовые.Газета.Ru
На фоне изменения рациона у людей из второй группы также наблюдалось снижение общего холестерина и уровня липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) — "плохого" холестерина.Газета.Ru