Представленная технология предполагает безотходное производство.ТАСС
После извлечения белковой фракции оставшуюся часть (полисахариды и клетчатка) направляют на производство пищевых волокон, а остаточные липиды (жиры) вовлекают в создание технических продуктов.ТАСС
По информации ученых, ежегодно в России перерабатываются миллионы тонн подсолнечника, сои, рапса и льна.ТАСС
В случае льняного жмыха присутствуют вязкие полисахариды (слизи), которые затрудняют извлечение белка.AgroXXI