В популярном продукте из рациона многих россиян — картофеле — могут быть вредные для человека гликоалкалоиды.РБК
Свет увеличивает концентрацию гликоалкалоидов, поэтому картофель следует хранить в темноте.РБК
В Роспотребнадзоре подчеркнули, что есть картофель с высокой концентрацией соланина опасно для здоровья.РБК
Сам по себе картофель полезно еще и замочить в очищенном виде перед началом процесса приготовления.РБК