Производители молочной и кондитерской продукции в России стали чаще получать предложения о покупке дешёвых заменителей сырья — например, масла ши вместо какао‑масла или топлёного говяжьего жира вместо молочного.АиФ Омск
Менеджер одной из компаний, продающих говяжий жир, подтвердил: многие производители используют заменитель и не всегда указывают это на упаковке.АиФ Омск
Как отметила заведующий кафедрой пищевых технологий СибУПК Светлана Глебова, если человек знаком со вкусом натуральных продуктов, он может заметить подмену.АиФ Омск
Контроль за качеством продуктов ведут госорганы: Роспотребнадзор следит за безопасностью товаров в магазинах и общепите, а Россельхознадзор — за продукцией животного происхождения и соблюдением ветеринарных требований.АиФ Омск