Ученые из Центра химических чувств Монеллского университета выяснили, что фруктоза и глюкоза, несмотря на одинаковую калорийность, по-разному воздействуют на мозг через механизмы связи между кишечником и нервной системой.Рязань Онлайн
Исследование, опубликованное в журнале Neuron, показало, что различные виды сахара запускают отдельные биологические процессы, которые могут влиять на пищевые предпочтения и выбор напитков.Рязань Онлайн
Во время исследования ученые регистрировали активность нейронов у лабораторных мышей.Рязань Онлайн
Специалисты также проанализировали влияние высокофруктозного кукурузного сиропа — распространенной пищевой добавки, представляющей собой смесь фруктозы и глюкозы.Рязань Онлайн
Источники: