В конце лета в Челябинской области поспевает боярышник — из его ягод получается ароматный чай, полезный для сердца и сосудов. Собрать плоды можно самому, если знать, где искать и как потом правильно заварить.
Рассказываем, куда отправиться за боярышником, когда его брать и как приготовить полезный настой.
Боярышник в нашем регионе не редкость — кустарник растет почти повсюду. Искать его стоит на опушках лесов, в оврагах, по берегам рек и в лесостепной зоне, где он часто образует целые заросли. Встречается он и в предгорьях. А вот собирать ягоды в черте города, вдоль дорог и рядом с промзонами не нужно, даже если куст щедро увешан плодами: боярышник, как и любое растение, впитывает из воздуха и почвы все вредное. Отправляйтесь за ним подальше от трасс, в чистые места за городом.
Плоды боярышника наливаются к концу августа и в сентябре — как раз сейчас начинается сезон. Опытные сборщики советуют не торопиться и брать ягоды после первых легких заморозков: под действием холода они становятся слаще и вкуснее. Цветы боярышника тоже идут в дело, но их пора приходится на конец весны и начало лета, так что这 заготовку стоит запланировать на следующий год.
Заваривать боярышник лучше всего в термосе, а не кипятить: при длительном кипячении полезные вещества разрушаются. На пол-литра кипятка возьмите примерно столовую ложку сушеных плодов или горсть свежих, слегка размяв их. Залейте кипятком, закройте термос и дайте настояться несколько часов, а еще лучше — оставьте на ночь. Утром у вас будет насыщенный настой красивого оттенка. Пьют его небольшими порциями, по трети стакана, при желании добавив мед. Для аромата к боярышнику можно подмешать шиповник или лист смородины.
Народная и официальная медицина ценят боярышник прежде всего за пользу для сердца и сосудов. Его плоды улучшают кровообращение, поддерживают работу сердечной мышцы, мягко успокаивают нервную систему и помогают снять физическую и умственную усталость. Именно поэтому чай из боярышника часто пьют вечером, чтобы расслабиться после напряженного дня.
При всей пользе боярышник требует меры. За один раз не стоит съедать больше стакана ягод или выпивать много крепкого настоя — это может привести к резкому снижению давления и сбоям сердечного ритма. С осторожностью его стоит употреблять гипотоникам. Беременным, кормящим, а также людям с болезнями сердца перед тем, как регулярно пить такой чай, лучше посоветоваться с врачом. И, конечно, собирайте только те ягоды, в которых уверены. Настой боярышника — приятное дополнение, но не замена назначенному лечению.