Отходы виноделия могут быть полезными
Быстрый способ определить ценность виноградных выжимок с точки зрения наличия антиоксидантов предложили ученые УрФУ.РИА Новости
Чтобы определить ценность экстрактов винограда, специалисты разработали потенциометрический метод, который основан на измерении двумя электродами разности потенциалов при внесении антиоксидантного раствора.МедЗдравИнфо
В процессе работы исследователями были изучены отходы винодельческого производства, состоящие из кожуры, косточек, листьев и гребней красных сортов винограда Изабелла (Vitis labrusca × Vitis vinifera), произрастающих в Крыму.РИА Новости
Ученые отметили, что разработанный подход по экспресс-оценке ценности виноградных выжимок универсален и может быть применен в любой стране, где развито виноделие.РИА Новости