В классическую окрошку обычно входят картофель, редис, огурцы, яйца, зелень и переработанное мясо — колбаса или ветчина, а заправляют блюдо квасом или кефиром с добавлением сметаны и горчицы.Псковское агентство информации
Чтобы снизить калорийность, диетологи советуют заменить колбасу на отварную куриную грудку или индейку.Псковское агентство информации
Любителям окрошки на квасе рекомендуют выбирать домашний напиток с меньшим содержанием сахара.Псковское агентство информации
Также квас противопоказан при ряде заболеваний, включая язвенную болезнь, проблемы с желудком и сахарный диабет.Псковское агентство информации