У детей, которые получают более 30% суточной энергии из ультраобработанных продуктов, наблюдается на 4% более высокий риск развития астмы в раннем возрасте. Об этом 14 мая сообщил журнал Medical Xpress.
Выводы основаны на данных проекта SENDO (Seguimiento del Niño para un Desarrollo Óptimo), в рамках которого специалисты в течение 3,4 года наблюдали за 691 ребенком из Испании. На момент начала эксперимента участникам было по четыре или пять лет. Родители заполняли подробные анкеты о питании детей, а ученые классифицировали продукты по системе NOVA, которая оценивает степень промышленной обработки, а не содержание питательных веществ.
Справка «Известий»
Что такое астма
Астма — это распространенное хроническое заболевание, поражающее дыхательную систему и часто передающееся по наследству. Хотя известно, что генетика играет свою роль, факторы окружающей среды и образа жизни также имеют значение.
В данном исследовании ученые хотели выяснить, связаны ли определенные компоненты нашего современного рациона, в частности ультраобработанные продукты, с последующим развитием астмы и других аллергических заболеваний.
Ученые зафиксировали прямую зависимость: вероятность диагноза росла пропорционально доле обработанной пищи в рационе. При этом связи между такой диетой и другими аллергическими заболеваниями выявлено не было. Специалисты предполагают, что компоненты подобных продуктов раздражают легкие через механизмы воспаления, не связанные с типичными аллергическими реакциями.
Для точности результатов команда учитывала дополнительные факторы, способные повлиять на здоровье, включая вес детей и количество времени, которое они проводят перед экранами гаджетов.
Эти результаты подчеркивают необходимость политики в области общественного здравоохранения, направленной на ограничение потребления обработанных продуктов питания в рационе детей в качестве профилактической стратегии.
Medical Xpress 6 мая сообщил о необходимости снижать употребление ультраобработанных продуктов. Ученые подчеркнули, что такой рацион питания способствует увеличению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и смерти от них.