У людей, которые в первые 1000 дней жизни находились на жёстком нормировании сахара, риск развития некоторых видов рака во взрослом возрасте оказался значительно ниже. Это показало исследование учёных, опубликованное в PNAS. Эксперты проанализировали данные 64 761 человека, родившегося в Великобритании в 1951–1956 годах.
В январе 1940 года Британия ввела продовольственные карточки. Сахар попал под строгие ограничения. В сентябре 1953 года карточки отменили, и потребление продукта резко выросло вдвое. Исследователи сравнили тех, кто провёл первые 1000 дней жизни в условиях дефицита сахара, с теми, кто родился после отмены ограничений.
Результаты оказались впечатляющими. Риск рака печени оказался ниже на 69%, рака простаты — на 52%, рака лёгких — на 41%, рака прямой кишки — на 40%, рака молочной железы — на 36%.
У людей, переживших сахарные ограничения, теломеры оказались длиннее. Как пояснили ученые, эти структуры на концах хромосом защищают генетический материал и связаны со старением. Расчёты показали: длина теломер соответствовала примерно 2,2 годам меньшего биологического возраста.
Эффект не ограничился физиологией. Те, кто столкнулся с нормированием сахара в младенчестве, спустя десятилетия продолжали есть меньше сладкого. Их рацион в целом оказался более разнообразным.
Учёные предполагают: вкусовые предпочтения формируются в раннем возрасте. Количество сладкого, к которому человек привыкает в первые годы жизни, определяет его выбор в дальнейшем. Действуют и биологические механизмы. Питание на ранних этапах влияет на развитие обмена веществ, органов и иммунной системы. Привычка употреблять менее сладкие продукты может сохраняться десятилетиями.
Уровень потребления сахара во время британского нормирования был примерно сопоставим с современными рекомендациями ВОЗ. Ограничение сахара в первые годы жизни оказалось связано с более низким риском нескольких видов рака, замедлением биологического старения и более здоровым рационом во взрослом возрасте.