Овсянку и другие злаки нужно долго варить и сочетать с правильными продуктами, чтобы каша принесла пользу организму. Об этом сообщила в разговоре с ИА Регнум в субботу, 9 мая, диетолог, нутрициолог Наталья Лазуренко.
Многие люди считают полезным завтраком хлопья с молоком, но диетолог предупреждает, что злаки следует готовить правильно.
«Измельченная и дробленая овсянка, которую достаточно залить кипятком и подождать три минуты — самая вредная. Крупы и каши полезны, если их варить долго. Овсянка длительного приготовления дает нам много и белка, и клейковины. А также клетчатки, суперфуда, позволяющего правильно работать желудочно-кишечному тракту. Кишечник, напомню, это львиная доля нашей иммунной защиты. Также все крупы — источники витаминов группы B, важного для центральной нервной системы и для каждой клетки организма», — пояснила Лазуренко.
Диетолог добавила, что каша на молоке не вреднее, чем каша на воде, если у человека нет дополнительных проблем со здоровьем. При ожирении, сахарном диабете, нарушении углеводного обмена сочетание углеводов и жира становится опасным. В этом случае следует для каши по крайней мере выбирать нежирное молоко и разводить его с водой в равной пропорции.
«Сочетание овсянки долгой варки с другими продуктами может стать идеальным завтраком. Овсянка с яйцом — сочетание белков, жиров и углеводов в правильной комбинации. Овсянка с помидорами — источник ликопина, нужного для сердечно-сосудистой системы. Подобные варианты завтрака являются лучшими не только для наших рецепторов, но и для метаболизма, и для фигуры», — заключила Лазуренко.
Диетолог Нурия Дианова ранее рассказала ИА Регнум о лучшем белковом блюде на завтрак. Также специалисты объясняли, что полезные завтраки важны для всех, независимо от пола.
С мясными же блюдами следует быть осторожнее: онколог Евгений Черемушкин указал, что неправильно приготовленные шашлыки повышают риск рака.
Самая интересная информация — в канале «Регнум» в мессенджере МАХ.