Профессор Тереза О’Салливан и исследователи Университета Эдит Коуэн описывают молоко как сложную систему, где компоненты образуют так называемую «молочную матрицу».Togliatti24
Также отмечается, что натуральный кальций из молока усваивается эффективнее, чем из отдельных добавок, и реже вызывает побочные эффекты.Togliatti24
Некоторые растительные напитки, особенно на рынке Австралии, не содержат достаточного количества витамина B12 и йода, что может быть проблемой при длительном употреблении.Togliatti24
Авторы подчеркивают, что цельные продукты питания могут быть предпочтительнее изолированных нутриентов.Togliatti24