Если веганские альтернативы мясу уже достаточно распространены, то аналоги рыбы до недавнего времени были практически не представлены на рынке.ЭКОСФЕРА
В качестве альтернативы Plantish предлагает 3D-печать растительных аналогов из бобовых протеинов и экстрактов водорослей.ЭКОСФЕРА
Компания уже привлекла 12,5 млн долларов посевных инвестиций и, как ожидается, вскоре будет распространять свою «рыбу» через сеть рестораторов.ЭКОСФЕРА
На лососе в Plantish останавливаться не собираются: идея в том, чтобы производить аналоги целой серии популярных морепродуктов.ЭКОСФЕРА