В эксперименте 2013 года участники, жующие пищу дольше, демонстрировали снижение чувства голода и изменения гормонального фона: рост CCK и GIP и снижение грелина.Togliatti24
В частности, люди с сохранёнными зубами и хорошей жевательной функцией лучше справлялись с тестами на память.Togliatti24
Учёные также отмечают возможную связь между жеванием и работой гиппокампа — области мозга, участвующей в формировании воспоминаний и особенно уязвимой при болезни Альцгеймера.Togliatti24
Эксперименты с жевательной резинкой показали улучшение концентрации и кратковременное повышение когнитивной продуктивности.Togliatti24