1 мин
Молекулярные биологи из Европы обнаружили, что ключевую роль в формировании микрофлоры кишечника новорожденных детей играет фермент PNGA, который помогает бактериям извлекать необходимые им углеводы из грудного молока.ТАСС
Проведенные ранее опыты показали, что многие полезные бифидобактерии используют N-гликаны в качестве источника энергии, однако точные механизмы их расщепления не были известны.ТАСС
Оказалось, что при попадании во внешнюю среду он взаимодействует с короткими пептидами, присутствующими в молоке, и "отщепляет" от них молекулы N-гликанов, что позволяет микробам постоянно получать углеводы и использовать их в своей жизнедеятельности.ТАСС
Понимание этого поможет ученым улучшить состав молочных смесей и добавить в них вещества, которые будут способствовать росту бифидобактерий и других полезных представителей микрофлоры, подытожили Крауч и ее коллеги.ТАСС