В икре приморского производителя обнаружили кишечную палочку и микробное загрязнение
Как сообщает пресс-служба регионального управления Россельхознадзора, в продукте обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а уровень микробного загрязнения превышен в четыре раза.sibnovosti.ru
Лаборатория проверила продукт по 25 показателям безопасности, после чего информация о нарушениях была направлена производителю для принятия мер.sibnovosti.ru
По мнению специалистов, причинами загрязнения могли стать нарушения в технологическом процессе: недостаточная обработка сырья или оборудования.sibnovosti.ru
Специалисты отмечают, что с начала 2025 года лаборатория уже 21 раз обнаруживала в икре кишечную палочку и 14 раз — превышение допустимого уровня бактериального загрязнения.sibnovosti.ru