Орехи полезны для сердца, сосудов и даже кишечника. Однако вокруг них столько мифов, что разобраться непросто. Кто-то называет их суперфудом, кто-то пугает калориями, а блогеры и вовсе советуют есть только какой-то один вид. Врач-нутрициолог Екатерина Гузман в беседе с «Газетой.ру» рассказала все подробности.
Она уточнила, что секрет не в поиске идеального ореха, а в разнообразии и умеренности. Достаточно держать дома несколько видов и съедать по небольшой горсти каждый день.
Научные исследования действительно подтвердили, что регулярное употребление орехов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа и преждевременной смерти. При этом каждый орех хорош по-своему.
«Когда речь заходит о здоровом питании, орехи неизменно оказываются в списке самых полезных продуктов. Их рекомендуют кардиологи, диетологи и специалисты по профилактической медицине», — заявила Гузман.
Эксперт подчеркнула, что орехи — один из немногих продуктов, польза которых подтверждена большим количеством научных исследований. Она добавила, что регулярное употребление орехов связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета второго типа и преждевременной смертности. Однако одного «самого полезного» ореха не существует, так как каждый из них обладает своими полезными свойствами.
Нутрициолог отметила, что орехи — это настоящий концентрат пользы. В них содержатся ненасыщенные жиры, растительный белок, клетчатка, витамины группы В, витамин Е, магний, калий, цинк, медь и антиоксиданты. Такой набор помогает снижать «плохой» холестерин, дольше сохранять сытость, поддерживать микрофлору кишечника и бороться с хроническим воспалением. Крупные международные исследования с участием сотен тысяч человек показали, что всего 28 г орехов в день сокращают риск болезней сердца и сосудов на 20–30%, а также уменьшают общую смертность.
Автор: Евгений Акопян