Московские ярмарки и рыбные рынки «Москва — на волне» позволяют горожанам покупать качественные и свежие продукты со всей страны. Об этом говорится в материале, подготовленном ко Дню борьбы с инсультом, который отмечается 29 октября.
Продукты на ярмарки, где места для поставщиков предоставляются бесплатно, привозят более чем из 40 регионов России. На рыбных рынках в Митине и Косино-Ухтомском представлена продукция из ключевых рыбных регионов — от Карелии до Камчатки. Поставщики гарантируют качество и свежесть продуктов, а перед продажей их проверяют специалисты государственной ветеринарной службы города Москвы.
На ярмарках и рынках можно найти все, что составляет основу здорового рациона, — овощи, цельнозерновые продукты, крупы, рыбу, мясо птицы, бобовые, а также фрукты, ягоды, орехи и растительные масла. Среди популярных на рыбных рынках «Москва — на волне» видов — сельдь, скумбрия и лосось, относящиеся к жирным сортам морской рыбы, богатым жирными кислотами омега-3. На ярмарках также продаются фасоль, горох, чечевица и свежая зелень.
Врач-невролог, заведующая отделением неврологии для больных с острыми нарушениями мозгового кровообращения Московского многопрофильного научно-клинического центра имени С.П. Боткина Ольга Иванова советует всем москвичам активнее использовать ярмарки и рыбные рынки для приобритения продуктов здорового питания.
Здоровое питание Иванова называет одним из главных факторов профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. По ее словам, наибольшую пользу приносит не краткосрочная диета, а система питания на многие годы, а менять пищевые привычки можно в любом возрасте, в том числе после 50–60 лет. Прежде всего врач советует сократить потребление соли, избыток которой повышает артериальное давление — один из важнейших факторов риска инсульта.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым употреблять не более пяти граммов соли в сутки, а сохранить вкус блюд помогут чеснок, лимонный сок, паприка и зелень.