По словам Антона Полякова, диетолога, эндокринолога и психолога, куриные яйца могут вызывать необычные аллергические реакции, включая аутоиммунные заболевания и синдром хронической усталости.Медпульс
Пищевая аллергия на яйца является довольно распространенной.Медпульс
Некоторые люди реагируют на белок, другие на желток, а у кого-то аллергия связана с пленкой, которая находится между яйцом и скорлупой.Медпульс
По разным оценкам, от 20 до 50% населения могут испытывать аллергическую реакцию на яйца.Медпульс