Компания ВкусВилл впервые провела в Москве закрытую научную конференцию «ВКУСВИЛЛ ЛАБ 2026», на которой собрала ведущих экспертов из лабораторий и научных институтов.РБК Компании
Участники говорили о скрытых рисках в питании, фальсификате, контаминантах, которые годами могут накапливаться в организме, а также о микроорганизмах, которые могут уничтожить доверие к продукту.РБК Компании
Главная проблема здесь — хроническая токсичность: низкие дозы, поступающие годами в организм, не вызывают немедленных симптомов, а связь между продуктом и заболеванием почти невозможно установить индивидуально.РБК Компании
Цифры говорят сами за себя: по данным ВОЗ в мире насчитывается до 600 миллионов случаев болезней пищевого происхождения и 420 тысяч смертей в год.РБК Компании