Рацион с большим количеством сильно переработанных продуктов может быть связан с ранними повреждениями мозга. К такому выводу пришли исследователи Университета Макмастера в Канаде, изучившие результаты МРТ примерно 9 тысяч человек в возрасте от 35 до 69 лет, у которых не было сердечно-сосудистых заболеваний.
● Учёные MIT создали ИИ для подбора кристаллических материалов по свойствам и структуре
Участники, чаще других употреблявшие упакованные снеки, сладкие сухие завтраки, газированные напитки, лапшу быстрого приготовления и готовые замороженные блюда, на 40% чаще имели небольшие изменения мозговой ткани. Такие повреждения обычно не вызывают заметных симптомов. Однако их считают возможными ранними признаками будущего инсульта или нарушений памяти.
Наиболее выраженной эта зависимость оказалась у женщин. В группе с самым высоким потреблением сильно переработанной еды вероятность подобных признаков была почти вдвое выше, чем среди участниц, употреблявших её реже всего. Исследователи признались, что не ожидали увидеть такой результат, поскольку подобные изменения обычно связывают с заболеваниями, которые лечат в гораздо более старшем возрасте.
В среднем продукты этой категории составляли четверть рациона обследованных. У самых активных их потребителей доля доходила до 45%, тогда как цельные продукты занимали лишь 41% питания против 68% в группе с минимальным употреблением сильно переработанной еды.
● В Петербурге ведут борьбу с пожарами после атаки БПЛА на гражданские объекты
Участники, предпочитавшие такую пищу, также имели больше глубокого жира в области живота. Этот вид жировой ткани связывают с воспалительными процессами и повреждением сосудов, что может быть одним из факторов, влияющих на состояние мозга.
Исследователи подчеркнули, что влияние питания на мозг способно проявляться задолго до появления заметных проблем с памятью. По их словам, рацион в 30, 40, 50 и 60 лет может отражаться на состоянии мозга в более позднем возрасте, сообщает «МК».
Читайте также:
● Испанский египтолог заявил, что пирамиды Гизы построила суперцивилизация
● Ученые заявили о происхождении человека от древнего одноглазого циклопа