Согласно исследованию, проведенному Институтом исследований и рынков, мировой рынок заменителей молока на растительной основе будет продолжать расти до 2025 года при расчетных ежегодных темпах роста до 9,9% (vegconomist 2020).Sfera.fm
В дополнение к уже существующим вариантам на основе сои или овса, сейчас на прилавках появляются многие другие виды растительного молока, в том числе ореховые напитки и продукты на основе люпина, полбы, конопли или гороха.Sfera.fm
Сухое молоко широко используется в пищевой промышленности с тех пор, как Юстус фон Либих представил в форме «Детского супа» свое первое готовое к употреблению сухое молоко для замены грудного молока в 1865 году.Sfera.fm
Благодаря оптимальному нагреву и свойствам материала в псевдоожиженном слое влажные агломераты сушатся быстро и бережно при сравнительно небольшом объемном расходе псевдоожижающего газа и низкой температуре продукта.Sfera.fm