Кофе содержит природные антиоксиданты, прежде всего хлорогеновую кислоту и тригонеллин, который оздоравливает сосуды и обладает капилляропротекторным действием.Московский Комсомолец Пенза
Максимально сохранить полезные свойства поможет щадящий режим обжарки: важно не пережаривать зерна, иначе количество тригонеллина сильно снижается.Московский Комсомолец Пенза
Контроль за объемом выпитого важен для страдающих мочекаменной болезнью: избыточное употребление кофе способствует образованию уратных камней в почках, так как конечным продуктом метаболизма кофеина является мочевая кислота.Московский Комсомолец Пенза
Вопреки распространенному мифу, связи между потреблением кофеиносодержащих напитков и склонностью к алкоголизму и наркотикам нет, привыкания к самому кофеину не возникает.Московский Комсомолец Пенза
Источники: