Соединения, содержащиеся в кофе, способны взаимодействовать с ядерным рецептором NR4A1, участвующим в защите клеток от последствий стресса и повреждений.Известия
Более выраженное действие продемонстрировали растительные полифенольные соединения.Известия
Если NR4A1 заблокировать, повреждения усиливаются и заживление замедляется.Газета.Ru
Однако авторы подчеркнули, что кофе представляет собой сложную смесь веществ и воздействует на организм сразу через несколько биологических механизмов.Известия