Используемая компанией технология сочетает бережную вакуумную дистилляцию с запатентованной системой Aroma Recovery System — ARS, предназначенной для восстановления ароматического профиля вина после удаления алкоголя.Новости московского региона
После выпуска первых вин Oceano Zero в 2023 году Мартин стала одним из наиболее заметных представителей движения no- и low-alcohol.Новости московского региона
«Затем извлечённые ароматические вещества возвращаются обратно в вино, что помогает максимально точно воспроизвести характер исходного напитка», — говорит она.Новости московского региона
Oceano стала также одним из пионеров производства безалкогольных вин с отдельных виноградников, используя виноград с участков в Сан-Луис-Обиспо и округе Сонома.Новости московского региона