В Масленичную неделю важно соблюдать меру, чтобы обилие блинов не обернулось проблемами с пищеварением и лишним весом. Как питаться разумно в праздничные дни, рассказали эксперты портала Наука.рф.
Специалисты отмечают, что для здорового человека допустимая норма составляет 2–4 блина в день. Детям блины лучше есть на завтрак, контролируя размер порции и выбирая питательные начинки, например нежирный творог.
Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, непереносимостью глютена, а также пожилым рекомендуется ограничивать количество из-за высокого содержания жиров и углеводов.
По словам заведующей дневным стационаром клиники ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Залетова, переедание в течение недели может привести к расстройству пищеварения, набору веса и ухудшению самочувствия.
Чтобы снизить калорийность блинов, эксперты советуют уменьшить количество сахара и желтков, использовать молоко пониженной жирности и заменять пшеничную муку гречневой, ржаной или гороховой. Готовить блины лучше без масла — на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
В качестве начинок рекомендуют выбирать фрукты и ягоды, нежирный творог и сметану, а также диетическое мясо — курицу, индейку или кролика.
---
Подписывайтесь на наш телеграм-канал. Там оперативно публикуются самые интересные новости Самары и губернии.
Автор: Мария Казакова