Прозрачный лед в коктейлях — не признак особой воды или дорогого оборудования, а результат правильно организованного замерзания.Газета.Ru
Тогда пузырьки воздуха и примеси вытесняются в последнюю, еще не замерзшую часть воды, а основная масса льда остается прозрачной.Газета.Ru
Когда снизу образуется мутная зона, воду можно либо слить до полного промерзания, либо дать всему блоку замерзнуть, а затем просто срезать непрозрачную часть ножом.Газета.Ru
Проще всего использовать небольшой термоконтейнер, термокружку или специальные формы для прозрачного льда.Газета.Ru