Учёные из Университета штата Пенсильвания выяснили, что ежедневное включение в рацион одного авокадо способствует снижению концентрации частиц липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) у взрослых с абдоминальным ожирением. Данные об этом опубликованы в Journal of Clinical Lipidology.
В рамках крупного многоцентрового исследования специалисты проанализировали образцы крови 786 добровольцев. К участию допускались мужчины с окружностью талии более 102 см и женщины с объёмом талии свыше 89 см. Добровольцев случайным образом разделили на две группы сроком на полгода. Первая каждый день получала по одному крупному авокадо, которое следовало употреблять, не меняя привычных пищевых привычек и физической активности. Участники из второй группы питались в обычном режиме, без добавления этого фрукта. Забор крови для оценки липидных параметров проводился в начале и по окончании эксперимента.
По прошествии шести месяцев у любителей авокадо зафиксировано снижение концентрации частиц ЛПНП на 49 нмоль/л по сравнению с контрольной группой. По приблизительным подсчётам исследователей, это может соответствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний примерно на 4%. Впрочем, такая оценка базируется на данных предыдущих работ – в текущем исследовании сердечно-сосудистые исходы не отслеживались. Важно, что позитивный эффект проявлялся вне зависимости от пола, возраста, расовой принадлежности и индекса массы тела, что позволяет говорить о потенциальной пользе для широкого круга взрослых с ожирением.
Сами авторы называют полученный эффект скромным – 4% уменьшения риска заметно уступают 14–29%, ассоциируемым с улучшением рациона в целом. Под концентрацией частиц ЛПНП понимают количество циркулирующих в крови липопротеиновых частиц, что может дать более точную картину риска, чем просто уровень холестерина. У двух человек с одинаковым показателем ЛПНП число мелких частиц может различаться, а именно они легче проникают в артериальные стенки и способствуют образованию бляшек. Особенно это актуально при абдоминальном ожирении, для которого характерны мелкие плотные частицы.
Участники не переходили на специальную диету, а лишь добавляли авокадо к привычному меню. Этот фрукт содержит мононенасыщенные жиры, пищевые волокна, калий и антиоксиданты. Точный механизм снижения концентрации частиц ЛПНП пока остаётся неясным, однако ранее мононенасыщенные жиры уже связывали с улучшением липидного профиля. При этом авокадо довольно калориен: в одном крупном плоде около 322 ккал, поэтому диетологи советуют использовать его вместо продуктов с насыщенными жирами – например, добавлять на тост вместо сливочного масла или в тако вместо сыра. Людям с повышенным сердечно-сосудистым риском стоит обсудить свой рацион с лечащим врачом или диетологом.