Топинамбур — низкокалорийный продукт, в котором содержится целый коктейль витаминов, минералов, органических кислот и незаменимых аминокислот.РБК
В начале XVII века топинамбур прибыл на кораблях в Англию, а затем и во Францию, а оттуда распространился по всему миру.РБК
В России растение называли «земляная груша» и, реже, «бараболя».РБК
Под действием кислот элемент расщепляется на фруктозу и небольшое количество глюкозы.РБК