Ученые определили механизм, лежащий в основе непереносимости глютена и целиакии
Новое исследование показало, что иммунный ответ при непереносимости глютена, или целиакии, активируется эпителиальными клетками, которые выстилают внутреннюю поверхность кишечника.56orb.ru
Целиакия — характеризуется выраженной непереносимостью любых продуктов, содержащих глютен (изготовленных из пшеницы, ржи или ячменя).Новая Наука
Однако не у всех, кто имеет HLA-DQ2.5 или HLA-DQ8, развивается иммунное расстройство, например целиакия.Inc. Russia
Другая группа ученых из Университета Джорджа Вашингтона обнаружила , что популярные марки шоколада содержат свинец, кадмий и мышьяк, процент которых превышает допустимые нормы.Inc. Russia