Профилактика отравлений грибами

Ввиду отсутствия необходимых для переваривания ферментов, употребление в пищу грибов противопоказано детям до 8-ми лет независимо от способа и времени приготовления, а также не рекомендовано детям и подросткам до 14 лет.Красногорская жизнь (Брянская область)
Употребление грибных консервов чревато ботулизмом – тяжелым инфекционным заболеванием, вызванным попаданием ботулинического токсина в продукт, не прошедший надлежащую санитарную и термическую обработку.Красногорская жизнь (Брянская область)
Не следует покупать грибы на предприятиях торговли (в магазинах, супермаркетах) в тех случаях, если нарушена целостность упаковки или упаковка загрязнена, если на упаковке нет этикетки либо вообще отсутствует информация о товаре.Красногорская жизнь (Брянская область)
Свежесобранные грибы должны быть незамедлительно переработаны: очищены от земли, хорошо промыты в воде, отварены (не менее 10 минут), воду после отваривания рекомендуется слить и завершить термическую обработку специальным для данного вида грибов способом.Красногорская жизнь (Брянская область)
Эта новость в СМИ