Medical News: ферментированная еда могла изменить размер нашего мозга
В обзоре, опубликованном в журнале Communications Biology, исследователи из США описали потенциальную роль и преимущества продуктов внешней ферментации в стимулировании расширения мозга гоминид.Planet Today
Возможность внешней ферментации обсуждалась далее, выдвигая гипотезу о том, что ранние гоминины могли переносить и хранить пищу, непреднамеренно инициируя внешнюю ферментацию.Planet Today
Внешняя ферментация дает преимущества, аналогичные внутренней ферментации.Planet Today
Людям по всему миру удается ферментировать все виды пищи из различных источников в различных климатических условиях и временных масштабах.Involta Technologies