Ученые оценили, как влияет употребление эмульгаторов, содержащихся в продуктах питания на риск возникновения диабета.ФармМедПром
Результаты исследования описаны в журнале The Lancet Diabetes&Endocrinology.Medvestnik.ru
Анализировали данные 104 тыс. человек, из которых у 1056 диагностировали диабет 2-го типа в течение 6,8 года наблюдения.Medvestnik.ru
По мнению ученых, нужны дополнительные исследования пищевых добавок для защиты потребителей, а также пересмотр законодательства, регулирующего применение эмульгаторов при производстве продуктов питания.ФармМедПром