Загрязнение зерновых и других культур микотоксинами лишь недавно было признано важной проблемой безопасности пищевых продуктов и общественного здравоохранения, и на фоне этого ведутся споры относительно относительного риска воздействия микотоксинов, связанного с потреблением органических и обычных зерновых.AgroXXI