Ученые из Хартфордшира (Великобритания) разработали пшеницу с измененным геномом.МИР 24
При термической обработке аминокислота превращается в токсичное соединение под названием акриламид, которое ученые классифицировали как вероятный канцероген.МИР 24
После обработки содержание токсичного соединения снизилось на 59% и 93% соответственно.МИР 24
Развитие подобных технологий стало особенно активным в Великобритания после выхода страны из Европейского союза, когда были смягчены ограничения на применение методов генетического редактирования в агросекторе.Monavista Daily
Источники: