Содержание Состав, пищевая ценность, КБЖУ и норма потребления Микро- и макроэлементы в морских водорослях Самые распространенные виды съедобных водорослей Состав, пищевая ценность, КБЖУ и норма потребления Морские пищевые водоросли имеют богатый состав. Он может варьироваться в зависимости от их вида и места произрастания. Однако каждый тип содержит витамины и минералы, включая: Витамин A; Витамин B2; Витамин B5; Витамин C; Кальций; Медь; Витамин E; Йод; Железо; Магний; Марганец; Молибден Фосфор; Селен; Ванадий; Цинк. Пищевая ценность морских водорослей на 100 г: калорийность — 325 ккал (21,45% от рекомендуемой суточной нормы); белки — 41,8 г (46,04%); жиры — 0 г; углеводы — 37,6 г (27,25%); пищевые волокна — 22,2 г (111%). Морские водоросли рекомендуется употреблять в небольших количествах, так как переизбыток витаминов вреден для организма. Суточная норма морских водорослей в виде салата составляет 30-40 г для взрослого здорового человека. Микро- и макроэлементы в морских водорослях Морские водоросли — источник макро- и микроэлементов, которые играют важную роль в поддержании здоровья человека Список макроэлементов, содержащихся в водорослях: 1. Натрий. Фото: Freepik.com Микроэлементы, содержащиеся в морских водорослях: 1. Йод. Она также способствует усвоению железа. Самые распространенные виды съедобных водорослей Фото: Freepik.com В мире существует около 30000 видов водорослей. Самые распространенные виды морских пищевых водорослей, пригодные для употребления: 1. Ламинария (морская капуста) — это крупные бурые водоросли, используемые в японской и корейской кухне. Богата йодом, кальцием, магнием и витаминами группы B. Способствует улучшению обмена веществ и благоприятно влияет на щитовидную железу. 3. Вакаме — морская водоросль с мягкими листьями, часто добавляемая в супы и салаты. Содержит много витаминов (особенно B и C), минералов и клетчатки. Обогащена йодом, кальцием и другими минералами, улучшает вкус блюд: 6. Хиджики (хидзики) — черные водоросли, которые обычно готовятся перед употреблением и используются в различных блюдах. Содержит большое количество клетчатки, железа, кальция и витаминов.Sfera.fm