Специалисты Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» обнаружили в пробах козьего молока патогенные микроорганизмы. В двух образцах выявлены возбудители, представляющие опасность для здоровья человека, сообщает пресс-служба организации.
При исследовании проб молока специалисты отдела бактериологии провели посевы на специальные питательные среды. Инкубация образцов длилась 24 часа при температуре 37°C. В первой пробе обнаружили сразу двух возбудителей, среди которых золотистый стафилококк. Во второй пробе нашли только этот вид бактерий. Информация о результатах проверки внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии.
Как пояснили специалисты, такие бактерии попадают в молоко при мастите у коз. Мастит — это воспаление вымени, которое меняет состав молока. В нём появляются опасные микробы и токсины, а также увеличивается количество соматических клеток. Мастит у коз возникает из-за инфекций, травм, плохой гигиены при доении или слабого иммунитета. Чаще всего заболевание проявляется после окота, когда организм животного особенно уязвим.