При гриппе и ОРВИ питание должно помогать организму бороться с инфекцией, не перегружая пищеварительную систему.
Ешьте 4–6 раз в день небольшими порциями. Так пища легче усваивается, особенно если аппетит снижен. Отдавайте предпочтение вареным, тушёным, приготовленным на пару блюдам или запеченным без грубой корочки. Пища и напитки должны быть тёплыми — не обжигающими и не ледяными, чтобы не раздражать воспалённое горло. Рацион должен быть богат витаминами (А, С, группы В), минералами (цинк, кальций) и легкоусвояемым белком.
Питьевой режим. Увеличьте количество жидкости до 1,5–3 литров в сутки (в зависимости от веса и активности). Это помогает выводить токсины и предотвращает обезвоживание. Пейте воду, некрепкий чай, морсы, компоты, кисели.
Выбирайте продукты, которые легко усваиваются и поддерживают иммунитет: нежирное мясо (курица, индейка), рыба на пару, яйца всмятку или в виде омлета, творог, натуральный йогурт. Овощи и фрукты: отварные, тушёные или запечённые (морковь, тыква, кабачок, свёкла, брокколи). Полезны печёные яблоки, ягоды. Каши: овсяная, гречневая, рисовая на воде или разбавленном молоке. Кисломолочные продукты: кефир, ряженка, простокваша поддерживают микрофлору кишечника. Полезные жиры: небольшое количество сливочного масла в каше, оливковое или подсолнечное масло в готовых блюдах. Напитки: некрепкий чай, отвар шиповника, травяные чаи с имбирём или корицей.
Из открытых источников.