Ученые из Вроцлавского университета наук об окружающей среде и жизни проанализировали данные о матче — японском порошковом зеленом чае — и пришли к выводу, что напиток может оказывать широкий спектр полезных действий на организм.Lenta.ru
Матча отличается особым способом выращивания: перед сбором чайные кусты затеняют, благодаря чему в листьях накапливается больше хлорофилла, L-теанина, кофеина и антиоксидантов.Lenta.ru
Авторы обзора отмечают, что содержащиеся в матче катехины и полифенолы могут положительно влиять на уровень сахара в крови, жировой обмен, массу тела и кишечную микрофлору.Lenta.ru
Особое внимание учёные уделили веществу EGCG — одному из основных антиоксидантов зелёного чая.RuNews