Нутрициолог-биолог Евгения Новикова объяснила, почему важно знать свой уровень кислотности и как его можно проверить в домашних условиях. Для начала что такое кислотность и зачем ее важно знать? Кислотность определяет концентрацию соляной кислоты в желудочном соке. Она может быть нормальной или пониженной. Во втором случае переваривание пищи происходит медленнее и хуже, возникают проблемы с кишечником. «Кислотность может понижаться из-за переедания или, наоборот, голода, также из-за нехватки белка и клетчатки в рационе. Злоупотребление алкоголем, постоянный прием лекарственных препаратов и стрессовые ситуации тоже снижают кислотность», — отмечает эксперт. Из-за пониженной кислотности нарушается работа ферментов, их просто недостаточно для переваривания пищи. Ухудшается расщепление белка и усвоение железа. Появляется высокий риск проникновения внутрь нашего тела паразитов и грибков, которые кислота, содержащаяся в желудочном соке, должна была нейтрализовать. Итак, как проверить кислотность? Нужно с утра на голодный желудок выпить содовый раствор (чайную ложку обычной пищевой соды запить стаканом воды). При нормальной кислотности произойдет реакция с щелочью и через время вы почувствуете отрыжку. Если кислотность низкая, отрыжки не будет.MedikForum.ru