Жителей столицы просят не покупать ранние овощи и фрукты
С наступлением сезона ранних овощей и фруктов, на торговых полках рынков наблюдается их изобилие. Продавцы наперебой предлагают свою продукцию, уверяя покупателей, что их товар – самый полезный, экологически чистый и без нитратов! Но не стоит верить сразу на слово продавцу. В случае с первыми фруктами последствий, связанных с избытком удобрений, можно не опасаться – черешню с вишней особо не поторопишь, созреет, когда придет время. Что касается ранних овощей - они всегда желанные и востребованные, и производитель испытывает понятное желание побыстрее вырастить его и продать. И чтобы «придать ускорение» огурцам и кабачкам, в ход идут удобрения, всем известные нитраты. К слову, совсем без них плодов вообще не бывает: нитраты присутствуют в любом случае, даже если почву не удобряют, потому что это естественный фактор роста растений. Ранние овощи и фрукты могут привести к серьезным отравлениям. Произойти это может по причине перенасыщения организма пестицидами и нитратами, содержащимися в определенных количествах в овощах, выращенных "в ускоренном режиме". Недобросовестные производители сознательно превышают допустимые дозы удобрений, в результате получают аппетитные на вид, но не всегда вкусные и еще чаще неполезные плоды. Уже на прилавках столицы появились в продаже ранние плоды. -в ранней клубнике (Турция) обнаружено содержание нитратов в количестве 75,3-103 мг/кг при норме не более 60 мг/кг, -в свекле ранней (Ташкент) превышение составляет 456-649 мг/кг при допустимой норме 400 мг/кг; -в кабачках (Ташкент) при допустимой норме 400 мг/кг превышение составляет 465-649 мг/кг; -в баклажанах производства Ташкент, Китай - 265-659 мг/кг (при допустимой норме – 200 мг/кг). - достаточно не предлагать малышу ранних плодов, а в дальнейшем тщательно обрабатывать овощи и фрукты перед употреблением; - чтобы уменьшить потребляемую дозу нитратов – очищайте овощи и фрукты от кожуры, корней (овощи), стеблей (петрушка, укроп, сельдерей, капуста).Деловой Казахстан
Эта новость в СМИ