Ученые Гарварда сделали заявление о том, что мороженое способно снизить риск развития диабета, ожирения и укрепить сердечно-сосудистую систему. Они утверждают, что молочный жир и специфические жирные кислоты, содержащиеся в десерте, способствуют снижению уровня «плохого» холестерина и улучшению обмена веществ.
Однако нутрициолог Мария Румянцева предостерегает от того, чтобы воспринимать эти результаты как рекомендацию использовать мороженое в лечебных целях. По ее мнению, этот десерт следует рассматривать прежде всего как лакомство, а не средство лечения.
Румянцева советует употреблять мороженое умеренно – около 70-100 грамм, желательно не ежедневно, и отдавать предпочтение продукту с минимальным количеством ингредиентов, избегая излишних добавок и сладких наполнителей.
Она также предлагает вариант домашнего приготовления мороженого с использованием натуральных ингредиентов, таких как греческий йогурт, бананы и ягоды, что позволяет контролировать состав продукта и делать его менее калорийным.
Таким образом, несмотря на некоторые положительные свойства натурального мороженого, основное внимание должно уделяться полноценному и сбалансированному питанию, а не одному конкретному продукту, резюмировала собеседница интернет-издания «Подмосковье сегодня».