Традиционные блюда сибирской и чалдонской кухонь представят в ходе большого гастрономического представления 17 ноября на выставке-форуме "Россия" на ВДНХ. Гостям предложат изысканные блюда и напитки, сообщает пресс-служба областного правительства. В частности, состоится презентация чалдонского блюда "Грибятница" и других блюд из сибирской глубинки. По словам президента Ассоциации омских кулинаров Светланы Галкиной, команду представят бренд-шефы нескольких известных ресторанов Омска. Гастропредставление будут сопровождать песни и хороводы чалдонов из села Крестики Оконешниковского района области в исполнении фольклорно-этнографический ансамбля "Новая деревня". Также пройдет выставка чалдонской культуры: крестинского костюма и традиционного ковроткачества. Еще одним ярким событием выставки 17 ноября станет баттл квартетов народных инструментов. Коллектив "Байкал-квартет" Иркутской областной филармонии и ансамбль "Тарские ворота" омской филармонии будут "состязаться" друг с другом в исполнении произведений различных музыкальных жанров: народной музыки, фолка и джаза. Чалдонами называют потомков русских, переселившихся на обширные сибирские территории в период конца XVI – XVII веков.Национальный акцент