В беседе с «Известиями Мордовии», заведующая 1-м педиатрическим отделением Детской поликлиники №2 Саранска отметила, что глютеновую нагрузку от блинов можно облегчить, если готовить их с добавлением гречневой, овсяной или рисовой муки. — RuNews24.ru.