Во время Нового года и каникул многих девушек интересует вопрос: как же есть вкусно, но при этом не переедать и не набрать лишний вес, а сильная половина человечества обычно размышляет над тем, как пить и чем закусывать, чтобы утром не было похмелья. Правда, бывает и наоборот. В любом случае с этим надо что-то делать, чтобы праздники прошли качественно и без серьёзных последствий для здоровья. Мы пообщались с диетологом и специалистами Минздрава Башкирии о том, как не переедать и не перепить в праздники, а если всё-таки перепили, то как бороться с похмельем. Клетчатка – в помощь По словам диетолога-нутрициолога Лилии Цируль, помощником как при переедании, так и при излишнем употреблении алкоголя нам может послужить клетчатка. Это грубые волокна пищи, которые не усваиваются нашим организмом, но отлично абсорбируют всё лишнее. К тому же продукты с клетчаткой имеют минимальную калорийность и заполняют объём желудка, не давая нам съесть лишнего. Самые лучшие источники клетчатки – это овощи, зелень и фрукты. Например, можно запечь курицу в духовке с овощами, но положить не только традиционный картофель, но и морковь, брокколи, перец и даже грибы (хоть это и не овощ, но в грибах также много пищевых волокон). Она отмечает, что белки и жиры в питании помогут быстрее почувствовать насыщение и не съесть лишнего. Источники белков и жиров – это рыба, птица, мясо и яйца. В нём мясо, яйца, сыр, то есть белки и жиры», – рассказывает нутрициолог. Лилия Цируль говорит, что картофель тоже может служить хорошим источником клетчатки, хотя существуют распространенное мнение, что от картофеля только вред и лишний вес. Примером такого блюда может быть салат «Сельдь под шубой», здесь и селёдка (белки+жиры), и овощи, в том числе охлаждённый картофель. Если вы любитель сладостей, то, как советует Лилия Цируль, их лучше есть после основного приёма пищи. Сорбенты и лимон – от похмелья Диетолог Лилия Цируль отмечает, что похмелье – это отравление организма, и необходимо помочь ему избавиться от токсинов.Пруфы.рф