Связь искусственных подсластителей с ускоренным снижением когнитивных функций, о которой сообщали СМИ, не получила убедительного подтверждения. Рассматриваемая работа была наблюдательным исследованием и не позволяла установить причинно-следственную зависимость. В ней изучали данные бразильских госслужащих, которых наблюдали на протяжении 8 лет.
Участники один раз заполнили анкеты о привычном рационе, а затем их когнитивные способности оценивали по нескольким тестам. Среди людей с наиболее высоким заявленным потреблением подсластителей выявили небольшое дополнительное «старение мозга» по сравнению с группой с наименьшим потреблением. При этом сведения о питании основывались на воспоминаниях самих участников, которые могут быть неточными, а изменение рациона за годы наблюдения не учитывалось.
Авторы критического разбора также указали на возможную обратную причинность. Люди, уже имевшие ухудшение состояния из-за диабета или сердечно-сосудистых заболеваний, могли чаще выбирать продукты и напитки с подсластителями. Скорректировать такое влияние в рамках подобного анализа сложно.
● Один удар астероида может объяснить две загадки спутника Марса Деймоса
В одной из статистических моделей, включавшей всех участников первоначальной группы, связи между подсластителями и старением мозга обнаружить не удалось. Наибольшее внимание получила другая оценка, из которой исключили часть людей, в том числе с болезнью Паркинсона или с необычно высокой заявленной калорийностью питания. Кроме того, независимые специалисты сообщили о математических ошибках в публикации, часть которых, по их мнению, сохранилась и после внесенной поправки.
Подсластители, включенные в анализ, существенно различаются по составу: среди них есть природные вещества и редкая форма сахара. Поэтому предположение об одинаковом воздействии всех этих соединений на мозг вызывает вопросы. По приведенной оценке, исследование не доказывает вред искусственных подсластителей для когнитивного здоровья.
Искусственные подсластители давно изучаются и в целом считаются безопасными при обычном употреблении. Имеющиеся данные, как отмечается в материале, указывают, что по крайней мере они могут быть предпочтительнее сахара. Выводы о возможной пользе напитков с подсластителями следует оценивать с учетом того, что их потребители могут одновременно сокращать количество высококалорийных сладких напитков.
● Учёные раскрыли цепную реакцию, из-за которой глютен поражает кишечник
Читайте также:
● Испанский египтолог заявил, что пирамиды Гизы построила суперцивилизация
● Ученые заявили о происхождении человека от древнего одноглазого циклопа